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【2 月インドレギュラーレッスンで配布する情報
~ 花粉症を鎮静させるミックススパイススパイスミックス~】

2月のベーシック その1
ほうれん草と手作りチーズのカレー


このレシピは一般のインド料理店のものより好みだと時々言われているメニューです。
ほうれん草の旬を考慮して期間限定とします。チーズを牛乳から手作りします。
手作りチーズは冷凍できますし、イタリア料理にも応用がきくので知っておくと便利です。
ほうれん草の色と風味を保つ方法。
かぼちゃを茹でないで風味を引き立たせる調理方法についても。
●かぼちゃのサブジ かぼちゃに合うスパイスをご紹介。
●大根のパランタ スパイスで味付けした大根をチャパティの生地でくるんで、バターで焼きます。
●シナモン香るかぼちゃとチーズのパランタ 

料金 会員様5200円 単発生徒様6000円




2月のベーシック その2
ベジタブルケバブ


インドベジタリアンの定番メニューを集めました。
身体に優しく、菜食志向の方のおもてなしにも使えるメニュー。


●野菜のケバブ 野菜と豆とスパイスで練ったものを香ばしく焼き上げます。
●スパイシーケチャップソース
●ダール インドベジタリアンは必ず食べるマイルドなお豆のポタージュカレー。
●アルゴビ ベジタブルカレーの中で最も有名なメニューのひとつ。
カリフラワーと揚げ新じゃがのカレー。セミドライに仕上げます。
●ジーラライス ジーラ(クミン)と野菜カレーの組み合わせは最高だとされています。

料金 会員様5200円 単発生徒様6000円



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☆時間:昼の部11:40~ 夜の部18:40~

カレンダー形式の日程表は下記です。
当サロンがはじめての方は必ずをご一読の上、よりご予約下さいませ。