《スケジュール表はこのページのいちばん下です》
4月から月替り内容の薬膳プチ講義&情報カードがつきます。
【4月インドレギュラーレッスンで配布するスパイス情報カード
~野菜用ガラムマサラ~】
【4月の薬膳1分小話&情報カード 春先のストレスは病の素?ケア食材とハーブ】

4月のベーシック
バターチキン Chicken Tikka makkani

このバターチキンが一番好き、とよく生徒さん達に言われます。
キャベツを甘く香ばしく調理する方法についても。

●ナン系パン ナンはタンドールという釜で焼かれるものが正統ですので、家庭で作るものはナンを名乗れません。それに似たパンを作ります。
●キャベツとコーンのサブジ 北インドのキャベツの食べ方のひとつ。
●インドのデザート シュリカンド スイートヨーグルトのサフラン添え 作り済み レシピと解説あり
料金 通常会員様5400円 
   単発生徒様6200円 単発回数券1回6000円



入会不要 インド料理初心者実習コース
実習形式で学び
自分で作ったカレーと副菜を持ち帰るというコースのご案内です。
当教室は基本的にデモ中心レッスンですが、この回は実習形式となります。
一人1個の鍋で調理していただきます。野菜の下ごしらえは今回私が予めしておきます。
カレーと副菜4人分(デザートは持ち帰り無)をお持ち帰りいただき、お夕食に。
これ、本当に君が作ったの?とご主人を驚かせてみませんか?
●4月6日木曜15時~ ほうれん草カレーレッスン
●4月13日木曜15時~ バターチキンレッスン
料金は2回で23000円を承ります。単発参加は1回12500円です。

4月のベーシック その2
30分で作れるチキンビリヤニ 会員様限定

オーソドックスなビリヤニは米を茹でカレーを作り、鍋の回りを閉じるチャパティの生地を作り、、と
2時間以上かかることも珍しく無いですが、これは思い立ったら短時間に作れます。
●ひよこ豆ひき割りのバターとクミンのカレー
●色々野菜のブンディライタ(インドの揚げ玉ヨーグルトサラダ)
「大人気インド料理店の某店のビリヤニより好き、香りが全然違う」とのお声を頂戴しました。
料金 通常会員様5400円 
   単発生徒様6200円 単発回数券1回6000円  



4月の月替り
ベンガル人から教わった滋味深い魚カレー

●macher kalia 白身魚スパイスフライのトマトヨーグルトカレー
●鯛のマスタードカレー 辛くはありません。
●Bhapaa Aloo ヨーグルト&マスタード&ココナツ入りの珍しい味かつ絶品
●Mishti Doi  濃厚なヨーグルトムース ※作り済みレシピ付
下記写真と似た見た目です。前回開催時は大好評でした!
料金 通常会員様5400円 
   単発生徒様6200円 単発回数券1回6000円



毎月開催 スパイスビギナーレッスン(体験レッスン)
○絶品・超簡単時短 インド人女性直伝のひよこ豆カレー 等全4品。知らないと失敗するスパイスの扱い、スパイスの健康効果もお話します。詳しくはのページ中盤をご覧ください。

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☆時間:昼の部11:40~ 夜の部18:40~

カレンダー形式の日程表は下記です。
当サロンがはじめての方は必ずをご一読の上、よりご予約下さいませ。