6月のインド料理教室ご案内
持ち帰り実習コースと、通常レッスンがございます。
【6月インドレギュラーレッスンで配布するスパイス情報カード
デトックス作用のあるスパイスミックス】

6月のベーシック
キーママタル (キーマカレー)


インド料理の中で最もリメイクのきくカレーです。
パスタ、コロッケ、グラタン、カレーうどん、、冷凍してお弁当等色々活用できますよ。
複数のスパイスを油に入れて香りを移し、香り高く仕上げます。
自家製ガラムマサラのレシピと作り方の解説つき。
2,きゅうりのライタ ヨーグルトときゅうりとスパイスの清涼サラダ
3,サグダル ほくほくチャナダルと青菜(小松菜orほうれん草)のインドカレー。
箸休め的な、さっぱりとした一品。 
4,ターメリックとスパイスのプラオ (炊き込みご飯・日本米) 
カルダモン等が入ったスパイスの香りを楽しめるご飯。

【このレッスンで得られるもの】
・ガラムマサラ作成実習と、香り高い挽きたて大さじ1の持ち帰り!!
・ご飯に入れるターメリックの量について
・インドの豆 種類別レクチャー
・ひき肉をふわっと臭みなく仕上げる技
等々

日時 6月15日木曜日 11時40分~/18時40分~
   6月21日水曜日 11時40分~/18時40分~




6月の月替り
南インドのベジタリアン食とティータイム文化を学ぶ


1,ワダ 南インドの軽食。スパイシードーナツ 
2,サブダナワダ なんと、あのタピオカが入ります。外カリッ中モチッ 病みつき。
3,玉ねぎのパコラwithザクザクスパイス
4,たっぷり野菜のココナツカレー クートゥー 
5,チャトニ 2種 

【このレッスンで得られるもの】
・試食分以外に、ワダのお持ち帰りつき!
・カレーにおけるココナツの使い方
・ホールスパイスの使い方
等々

日時 6月29日木曜日 11時40分~ 



スリランカ料理レッスン
スリランカ人から教わったブラックポークカレー

1,ブラックポークカレー  
2,インドとは異なる味のコク深いダール モルジブフィッシュが入ります。
3,スリランカの家庭のトマトサラダ
4,ポルサンボル ごはん文化のスリランカのふりかけ 持ち帰り付!!
5,ライス

【このレッスンで得られるもの】
・豚肉に合うスパイス調合
・野菜ごとのスパイス調合

日時 6月27日 火曜日 11時40分~/ 18時40分~



スパイス初心者レッスン 簡単ひよこ豆カレー
スパイスビギナーレッスン
○超簡単時短 インド人女性直伝のひよこ豆カレー 等全4品。
知らないと失敗するスパイスの扱い、スパイスの健康効果もお話します。
美味しい!楽しい! 短時間でこんなに深い味になるの?と毎回大好評です。

日時 6月7日 木曜日 11時40分~/18時40分~

料金4400円 ご友人と二人の場合は二人で8400円

当サロンがはじめての方はをご一読の上、よりご予約下さいませ。


入会不要! インド料理初心者実習持ち帰りコース
実習形式で学び
自分で作ったカレーと副菜を持ち帰るというコースのご案内です。
当教室は基本的にデモ中心レッスンですが、この回は実習形式となります。
このコースに参加された方は、実習中級コースにお進みいただけます。
カレーと副菜4人分(デザートは持ち帰り無)をお持ち帰りいただき、お夕食に。
これ、本当に君が作ったの?とご主人を驚かせてみませんか?
●6月16日金 11時~ ほうれん草カレーレッスン
●6月26日月 11時~ バターチキンレッスン

野菜等の下ごしらえはこちらでしておき、カレー・副菜作りを実習。
料金は2回で23000円を承ります。単発参加は1回12500円です。
内容はこちら