東京の美味しく楽しいインド料理教室・スパイス教室・カレー教室です。

【5月インドレギュラーレッスンで配布するスパイス情報カード2枚
~免疫力を高め、消化を向上させるスパイスミックス】

6月のベーシック
キーママタル (キーマカレー)


インド料理の中で最もリメイクのきくカレーです。
パスタ、コロッケ、グラタン、カレーうどん、、冷凍してお弁当等色々活用できますよ。
複数のスパイスを油に入れて香りを移し、香り高く仕上げます。
自家製ガラムマサラのレシピと作り方の解説つき。
2,きゅうりのライタ ヨーグルトときゅうりとスパイスの清涼サラダ
3,青菜とお豆のカレー ほくほくチャナダルと青菜(小松菜orほうれん草)のインドカレー。
箸休め的な、さっぱりとした一品。 
4,ターメリックとスパイスのプラオ (炊き込みご飯・日本米) 
カルダモン等が入ったスパイスの香りを楽しめるご飯。

【このレッスンで得られるもの】
・ガラムマサラ作成実習と、香り高い挽きたて大さじ1の持ち帰り!!
・ご飯に入れるターメリックの量について
・インドの豆 種類別レクチャー
・ひき肉をふわっと臭みなく仕上げる技
等々

料金は5200円~6200円 当サロンについて 料金をご参照下さいませ。

日時 6月15日木曜日 11時40分~/18時40分~
   6月21日水曜日 11時40分~/18時40分~




6月の月替り
南インドのティータイム

南インドはイギリス統治時代の影響で
ティファンという甘くない軽食とチャイでティータイムを楽しむ文化があります。
お持ち帰りつきなので、中サイズタッパーご持参下さい。
1,ワダ 南インドの軽食。スパイシードーナツ 
2,サブダナワダ なんと、あのタピオカが入ります。外カリッ中モチッ 病みつき。
3,玉ねぎのパコラwithザクザクスパイス
4,たっぷり野菜のココナツカレー クートゥー 
5,チャトニ 2種 

【このレッスンで得られるもの】
・試食分以外に、ワダのお持ち帰りつき!
・カレーにおけるココナツの使い方
・ホールスパイスの使い方
等々

料金は5200円~6200円 当サロンについて 料金をご参照下さいませ。

日時 6月29日木曜日 11時40分~/18時40分~



入会検討しない方も歓迎 スパイスビギナーレッスン(体験レッスン)
○絶品・超簡単時短 インド人女性直伝のひよこ豆カレー 等全4品。
知らないと失敗するスパイスの扱い、スパイスの健康効果もお話します。
美味しい!楽しい! 短時間でこんなに深い味になるの?と毎回大好評です。

日時 6月7日 水曜日 11時40分~/18時40分~ 
料金 4400円 ご友人と二人の場合は二人で8400円
レッスン内容の詳細はのページ中盤に記載しております。

当サロンがはじめての方はをご一読の上、よりご予約下さいませ。


入会不要! インド料理初心者実習持ち帰りコース
実習形式で学び
自分で作ったカレーと副菜を持ち帰るというコースのご案内です。
当教室は基本的にデモ中心レッスンですが、この回は実習形式となります。
このコースに参加された方は、実習中級コースにお進みいただけます。
カレーと副菜4人分(デザートは持ち帰り無)をお持ち帰りいただき、お夕食に。
これ、本当に君が作ったの?とご主人を驚かせてみませんか?
●5月15日 11時~/ 15時~ ほうれん草カレーレッスン
●5月22日 11時~/ 15時~ バターチキンレッスン

11時~の回は野菜等の下ごしらえはこちらでしておき、カレー・副菜作りを実習。
料金は2回で23000円を承ります。単発参加は1回12500円です。
11時~の内容はこちら

15時~の回は下ごしらえなし。イチから作ります。
スパイスの基礎知識レクチャー含む座学の時間を1時間半程度取り、3時間半の長丁場。
料金は2回で27000円を承ります。単発参加は1回14500円です。
15時~の内容はこちら


当サロンがはじめての方は必ずをご一読の上、よりご予約・お問い合わせくださいませ。

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